実家から戻って今日で五日目。
連日の猛暑と
遠距離の移動の疲れもあいまってか、
いまだに疲れが抜けないのです。
いままでなら1日休めば回復したのになぁ。。。
なんて思いながらムダに時間をすごしてしまっている。
歳のせいなのか、夏バテなのか、
悩ましい。。。
小庭の草ものび放題。。。
夕方に西向きのベランダに干してある洗濯物をとりこむだけで、
強い陽射しに目が痛むようになったのです。
こんなことは初めて。
。。。ということで、
サングラスを買いました。
この夏は自己防衛が必須かも。
そういえば。。。
六月なかばに青梅を甜菜糖で漬けこんでおいたことを
ふと思い出しました。
見ると、
出来てる、出来てる！
梅のエキスがたっぷりとしみ出ている。
さっそく、
エキスをザルで濾し火にかけて、
少し煮詰め発酵をとめる。
梅シロップの出来上がり。
残った梅には甜菜糖をたして、
柔らかくなるまで煮て甘露煮に。
待ちきれずに、
出来たての梅シロップを
水で割って氷を浮かべて。。。
梅ジュース
暑い夏に、
どうぞ召し上がれ！
